Mariner biff raskere for å få smak, ved å bruke raske kulinariske metoder.
Marineringsteker tilbyr en rekke smaksalternativer fra teriyaki til grillmat. Du kan oppnå smaken av en 24-timers marinade på 30 minutter ved å implementere koketeknikker under forberedelsen som lar biffen absorbere marinaden raskere.
Ting du trenger
- Skjærefjøl
- Gaffel eller kniv
- Salt
- Pepper
- Plast, glidelåslås
- marinade
Legg biffen på et skjærebrett. Stikk hull eller skråstreker i toppen og bunnen av biffene med en kniv eller gaffel. Dette gjør at marinaden kan trenge raskere inn i biffen.
Skjær biffen i mindre serveringsporsjoner fordi mindre biter av biff marinerer raskere enn større.
Krydre biffbitene med salt og pepper. Legg biffbitene i en stor, glidelås med glidelås.
Bland urter, olivenolje og krydder i en blender for å lage din egen marinade eller bruk butikkjøpt marinade eller dressing. Hell blandingen i plastglidelåsposen som inneholder biffene, så biffene er nedsenket i marinade.
Lukk posen og trykk så mye luft som mulig. Rist posen for å sikre at alle biffstykkene er belagt. Plasser posen i kjøleskapet i 15 minutter.
Vend posen etter 15 minutter og la biffene marinere i ytterligere 15 minutter. Dette sikrer at begge sider av biffen marineres jevnt.
Tips og advarsler
- Ikke bruk stekmarinade uten å koke den i minst fem minutter. Brukt marinade inneholder rå kjøttjuice som vil gjøre deg syk.
