Rene råvarer sprer mindre skadelige bakterier.
Frukt og grønnsaker, enten det er fra hagen eller fra butikken, kan ha bakterier og andre sykdomsfremkallende patogener på overflaten. Mange butikker selger dyre sprayer som er ment å desinfisere produktene trygt, men du kan bruke vanlig hvit eddik i stedet. Syrene i eddik dreper opptil 98 prosent av bakteriene, ifølge en test utført av Cook's Illustrated. Vasking av produktene ordentlig forhindrer også at eddiken etterlater en sur smak.
Ting du trenger
- Sprayflaske
- hvit eddik
- Vegetabilsk børste
Fyll en sprayflaske med tre deler vann og en del hvitdestillert eddik. Kombiner grundig og skru deretter sprayflasken tilbake på flasken.
Skyll synlig jord av frukten eller grønnsaken før du desinfiserer. Bruk eventuelt børsteskrubbe. Klapp tørr.
Spray råvarene med eddikløsningen, belegg den helt. La eddikløsningen sitte på produktets hud i ett til to minutter.
Skyll frukt eller grønnsak under kaldt, rennende vann for å fjerne eddiksmak. Serveres umiddelbart.
Tips og advarsler
- Sprayer fungerer kanskje ikke bra på strukturerte grønnsaker som brokkoli. I stedet må du fylle en skål med eddikløsningen og suge grønnsaken i tre til fem minutter.
