Den søte og salte glasuren balanserer søtheten i grønnsakene for en perfekt siderett.
Cal / Serv: 91 Utbytte: 8 porsjoner Prep Time: 0 hours 15 min Total Time: 0 hours 25 min Ingredienser 3 ss. smør 1 pund cipollini eller perlemor løk 1/2 pund baby gulrøtter 1 1/2 ss. brunt sukker 2 ts. tørr sennep 1 ts. salt 1/2 c. hvitvin Nykvernet pepper Veibeskrivelse- I en stor stekepanne over middels høy varme, smelt 2 ss smør. Tilsett løk og sauté til de er brun over det hele, ca 5 minutter. Tilsett gulrøtter og 1/2 kopp vann; la det småkoke til væsken er nesten fullstendig fordampet og gulrøttene er sprø møre, cirka 8 minutter. Rør inn brunt sukker, sennep og salt.
- Tilsett vin og rør, skrap bunnen av pannen. Øk varmen til høy og la den koke raskt, 5 minutter til. Fjern fra varmen og rør inn det gjenværende smøret. Smak til med pepper.
