Denne oppskriften på syltede surkirsebær er også rask og enkel, og er også litt uventet. Par pynt med oster, salater, cocktails eller en hvilken som helst favoritt sommeroppskrift.
Oppskrift med tillatelse fra Andrea Reusing, forfatter av Cooking in the Moment: A Year of Seasonal Recipes .
Cal / Serv: 150 Utbytter: 8 Prep Time: 0 hours 5 min Total tid: 0 timer 15 min Ingredienser c. ris eddik 1 1/4 c. sukker 1 skive fersk ingefær 15 svarte peppercorns 1/2 ts. Kosher salt 1 lbs ferske kirsebær Veibeskrivelse- Ha en eddik, sukker, ingefær, pepperkorn og salt i en middels ikke-reaktiv panne. Sette til side.
- Pakk kirsebær i en varmetett krukke. Hell varm eddikblanding over kirsebær til de er dekket. La avkjøle seg helt. Forsegl krukke og kjøleskirsebær i minst 1 dag før servering. Kirsebær holder kjøleskap opp til 8 uker. Server kirsebær som pynt i en cocktail, eller følg med på en salat eller osteplate.
