Fyll en seks-egg kartong (bonaceri.etsy.com) med mini lotus cupcake foringer (papermart.com); legg til informasjonskapsler. Bind den opp med en vanlig merkelade prydet med en flaskebørste krans (juliecollings.etsy.com).
Utbytte: 2 dusin Prep Tid: 0 timer 20 minutter Total tid: 1 time 40 minutter Ingredienser 2 1/2 c. altmel, skje og jevnet 1/4 c. kakaopulver 2 ts. bakepulver 1/4 ts. Kosher salt 3/4 c. usaltet smør (1 1/2 pinner), ved romtemperatur 3 c. konditorer 'sukker 1 ss. rød konditorfarge 1 ts. rent vaniljeekstrakt 1 ts. hvit eddik Veibeskrivelse- Forvarm ovnen til 350 ° F med stativer i øvre og nedre tredjedel. Linj to bakeplater med pergamentpapir. Visp sammen mel, kakao, bakepulver og salt i en bolle.
- Pisk smør og 1 ½ kopp sukker på middels hastighet med en elektrisk mikser til den er jevn, 1 til 2 minutter. Reduser blanderhastigheten til lav, og tilsett gradvis melblandingen, mens du slår like til den er integrert, 1 til 2 minutter. Tilsett konditorfarge, vanilje og eddik; Øk mikserhastigheten til middels, og bank bare til deigen er smuldrende og holder seg sammen når den klemmes, 15 til 20 sekunder.
- Press deigen i baller (ca. 2 ss hver). Plasser baller, 1 tomme fra hverandre, på forberedte bakeplater; frys 10 minutter. Stek, roter ark midtveis, til de er tørre rundt kantene, 15 til 18 minutter. Avkjøl på bakeplater på trådreoler 5 minutter.
- Legg resterende 1 ½ kopp sukker i en bolle. Arbeid en om gangen, kaster forsiktig varme informasjonskapsler i sukker for å passe. Returner informasjonskapsler til bakeplater for å avkjøle helt; reservere gjenværende sukker. Når du er kjølig, kaster du igjen, i partier, i gjenværende sukker.
