Omtrent alle har en favoritt søtpotetoppskrift på Thanksgiving Dinner. Våre kan lages fremover og deretter varmes opp igjen før servering.
Cal / Serv: 663 Utbytte: 8 Forberedelsestid: 0 timer 20 minutter Total tid: 2 timer 15 minutter Ingredienser 5 kg søtpoteter 1/2 c. appelsinjuice 1 1/2 ts. appelsinskall 1/2 c. kornsukker 3 store egg 10 ss. usaltet smør 1 1/2 ts. bakepulver 2 1/2 ts. vaniljeekstrakt salt 2 c. hakkede pekannøtter 1 c. lysebrunt sukker Veibeskrivelse- Forvarm stekeovnen til 350 grader. Bruk en gaffel og stikk søtpoteter over alt, og stek deretter på en stekepanne til den er myk, cirka 1 time. La avkjøle, så skrell og kast skinn. Legg søtpotetkjøtt i en stor bolle og mos til den er jevn. Tilsett appelsinjuice og glede. Rør inn granulert sukker, egg, 2 ss smør, bakepulver, 1 1/2 ts vanilje og 1 ts salt til de er kombinert. Overfør søtpotetblandingen til en smurt 3-liters gryterett. (På dette tidspunktet kan gryteretten tildekkes og kjøles over natten.)
- I en stor kjele over middels varme kombinerer du pekannøtter, brunt sukker, 1/8 ts salt, og gjenværende smør og vanilje og koker opp. Stek i 2 minutter til, hell over søtpotetblandingen. Stek til de er sprudlende, 40 til 45 minutter.
