Rockfish
Steinfisk og tilapia er begge generelle navn for forskjellige typer hvitkjøttfisk. Disse fiskene er populære middagsgjenstander og gir helsemessige og ernæringsmessige fordeler.
typer
Tilapia er en cichlid i ferskvann. Selv om slekten Tilapia inkluderer mange arter, er tilapia det eneste markedsnavnet. I motsetning til tilapia har steinfisk mange vanlige markedsnavn som torsk, bass og stillehavsrød snapper.
tilapiaErnæringsmessige fordeler og risikoer
Tilapia og steinfisk er begge matvarer med lite fett. Å konsumere hvitt kjøttfisk er et sunt alternativ til rødt kjøtt. FDA-testing viser at Tilapia har lite kvikksølv fordi den har kort levetid. Rockfish har høyere mengde kvikksølv fordi den lever opp til 200 år. Gravide bør velge tilapia framfor steinfisk på grunn av kvikksølvkonsentrasjoner.
Fisk absorberer kvikksølv fra omgivelsene.
Inngripende arter
Tilapia er en invasiv ferskvannsart som har sin opprinnelse i tropene. Steinfisk er en saltvannsart og høstes først og fremst av fiskeindustrien, med minimal oppdrett. Mens begge fiskene blir oppdrettet, gjør tilapias raske vekst den spesielt økonomisk attraktiv for havbruk. Tilapia som unnslipper de lukkede vannmiljøene utgjør imidlertid en trussel i konkurranse med innfødte arter i det sørøstlige USA
