Dette er ikke bestemorens oppskrift - bacon og rotisserie kyller opp ante på dette potetsjokolademåltidet, noe som gjør den verdig til repetisjoner på familiemiddagen.
Utbytte: 7 kopper Total tid: 0 timer 40 minutter Ingredienser 4skiver bacon, hakket
1 ss.usaltet smør
1purre (hvite og lysegrønne deler), halvert og skivet
2fedd hvitløk, presset
1 ts.fennikelfrø, knust
2 ss.altmel
2 c.helmelk
4 c.kyllingbestand
3/4 lb.røde poteter kuttet i 1/2-tommers biter
6kvist timian
Kosher salt og nykvernet svart pepper
2 c.strimlet rotisserie kylling
1 c.frosset mais, tint
Skiver fersk gressløk, til servering
Veibeskrivelse- Kok bacon i en stor gryte på middels varme til de er brune og sprø, 7 til 8 minutter; overfør til en papirhåndklefôret plate med en slisset skje. Reserve potten.
- Legg smør og purre i den reserverte gryten. Stek, rør av og til, helt til det er mørt, 3 til 4 minutter. Tilsett hvitløk og fennikel. Kok under omrøring, inntil duftende, 1 minutt. Tilsett mel og la koke under omrøring 1 minutt. Visp sakte inn melk og lagre deretter. Tilsett poteter og timian. Smak til med salt og pepper. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke til potetene er møre, 14 til 16 minutter.
- Tilsett kylling og mais. Kok til suppen er oppvarmet, 1 til 2 minutter. Kast timian. Server toppet med sprøstekt bacon og gressløk.
