Det er enkelt å lage en særegen (og svært bærbar) sandwich med pitabrød. For å redusere fettinnholdet i denne smakfulle lunsjretten begynner du med hudløse, benfrie kyllingbryst.
Cal / Serv: 430 Utbytte: 6 Forberedelsestid: 0 timer 15 min Koketid: 0 timer 30 min Totaltid: 0 timer 45 minutter Ingredienser 1 1/2 lb. Utbenfri kyllingbryst 3/4 ts. salt 1/2 ts. svart pepper 2 ss. smør 1/2 c. appelsinmarmelade 2 1/2 ss. sesamolje 2 1/2 ss. soyasaus 3/4 ts. Varm saus 1/2 ts. cayennepepper 1/2 ts. sesamfrø 2 middels appelsiner 1 lite hode med smørsalat 3 store lommer i pita-anvisninger- Varm ovnen til 400 grader F.
- Krydre kyllingen på alle sider med salt og pepper og legg i en ildfast form. Prikk toppen av huden med smøret og sett den i ovnen på midtre stativet. Stek i 10 minutter.
- Bland marmelade, sesamolje, soyasaus, varm saus og cayennepepper sammen i en liten bolle og bruk den til å basse kyllingen ofte til kjøttet når 167 grader F - omtrent 20 minutter til.
- Juster stekeovnen til broil, dryss sesamfrøene over kyllingen og broileren til frøene er ristet og huden er sprø - omtrent 1 minutt.
- Ta brystene ut av ovnen og la hvile i 15 minutter.
- Ta kokesausen til å koke og la koke i 1 minutt. Fjern fra varmen og la avkjøle.
- Skjær skinn og stein fra appelsinene og skjær i 1/4-tommers tykke runder. Fjern eventuelle frø.
- Skjær kyllingen og legg like store mengder av den, appelsinene og salatbladene inni pitas. Drypp hver sandwich med den kokte sausen.
