De tre høye lagene i vår enkle å lage variant av den tradisjonelle Kentucky Apple Stack Cake flyter på puter med krydret pisket krem.
Cal / Serv: 384 Utbytte: 16 Koketid: 0 timer 40 minutter Total tid: 0 timer 40 minutter Ingredienser 3 c. altmel 3 ts. natron 1 1/2 ts. bakepulver 3/4 ts. kanel 3/4 ts. muskatnøtt 1/4 ts. nellik 3/4 c. usaltet smør 1 1/2 c. kornsukker 2 store egg 3 ts. vaniljeekstrakt 3 c. usøtet eplemos kanel kremfløte 2 ss. Konditorer 'sukker (valgfritt) Veibeskrivelse- Lag røren: Forvarm ovnen til 350 grader F. Ved hjelp av en liten børste, belegg lett tre 9-tommers kakeboller med myknet smør eller kokespray med vegetabilsk olje. Støv med mel og tapp ut alt overflødig. Sette til side.
- I en middels bolle kan du kombinere mel, natron, bakepulver, kanel, muskat og nellik. Sette til side.
- I smør i en stor bolle, bruk en mikser satt til middels høy hastighet, og slå smøret i 1 minutt. Tilsett sukkeret og fortsett å slå til det er blandet. Tilsett egg og vanilje og slå i ytterligere 2 minutter. Reduser hastigheten til lav og tilsett melblandingen med tredjedeler, veksl den med eplesausen og avslutt med de tørre ingrediensene.
- Stek kaken: Del røren likt mellom pannene og fordel jevnt. Stekes på midtre stativ i ovnen til en tester som er satt inn i midten av hvert kaksjikt kommer rent ut - 35 til 40 minutter. Avkjøl i kakebunnene på en trådstativ til romtemperatur. Løsne kakelagene fra sidene av pannene ved å bruke en kniv og snu lagene på trådstativet.
- Fullfør kaken: Legg ett kakelag på en kakeplate eller stå. Fordel halvparten av kanelpisket krem på laget. Legg et andre lag over det første og gjenta. Topp med det endelige laget, og dryss eventuelt sukker, og server. Oppbevares i kjøleskap i opptil 4 dager.
