Enkel tilberedning og særegne krydder kombineres for å lage en grillet kveldsmat med livlige, uventede smaker. Pluss, få sommergrilleroppskrifter og tips! 
Tasty Treats Silk favoriserer poser vugge kardemommekaker. 
Grillet lam For å lage marinaden: puré 3 kopper koriander, 1 ½ kopp mynte, 1 kopp vanlig helmelkyoghurt, 3 fedd hvitløk, 1 liter sitron, 1 ss ristet og malt kumminfrø, 1 ts salt og ½ ts fersk bakken pepper. Hell over et 3-kilos sommerfuglfritt benfritt lammesett i en ildfast form. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskap i minst 2 timer eller over natten. La kjøttet sitte i romtemperatur mens grillen varmes til høy, ca 30 minutter. Olj ristene lett og reduser varmen til medium (bygg en middels ild hvis du bruker en kjelegrill). Tørk av overflødig marinade og grill kjøtt til middels sjeldne, omtrent 7 minutter per side. Skvis og dryss hakket mynte og koriander. 
Cashewris Rett før servering kastet Maya risen med fersk yoghurt, løk, paprika og ingefær.
Oppskrift: Cashewris 
Tomatsalat Heirloom tomater er kledd ganske enkelt med eddik, løk, grønn chili og salt.
Oppskrift: Tomatsalat 
Grillede kamskjell
Varm grillen til høy. Suge fem 10-tommers bambuspyd i vann i 10 minutter. Krydre 2 kilo store kamskjell med salt og pepper og tråd på spydene. Smør grillrister, pensle kamskjell med Maya Kaimals Mango Chili Glaze, og la koke til grillmerker dannes, 3 til 4 minutter per side. Fjern fra varmen, pensle igjen med glasur og server.
Mango Lassi Puree 2 kopper hermetisert mangomasse (helst fra Alphonso-mango), 3 kopper vanlig yoghurt, 2 ss sukker og 2 kopper vann i en blender. Server i glass over isen. Hermetisk mango kan kjøpes i etniske matbutikker; hvis ikke tilgjengelig, erstatt Ceres's mangosaft og utelat vannet. 
Kardemomme Shortbread Cookies Kardemomme, ofte kalt India-vaniljen, gjør disse informasjonskapslene spesielle.
Oppskrift: Kardemomme Shortbread Cookies Neste Allysa Toreys sommermiddagsselskap 
