Vår versjon av denne favorittsalaten erstatter kielbasa med lite fett, kalkun med tradisjonell skinke eller bacon.
Cal / Serv: 385 Utbytte: 6 ingredienser 2 pund poteter 2 ss. vegetabilsk olje 1 liten løk 1 pund kalkun kielbasa 1 ss. altmel 1 1/2 c. vann 3 ss. cider eddik 1 ss. sukker 1/4 ts. malt svart pepper 3/4 c. frosne grønne erter Veibeskrivelse- Skjær poteter kryssvis i 1/4-tommers tykke skiver. I 3-liters kasserolle, varm poteter og vann for å dekke til det koker over høy varme. Reduser varmen til lav; dekk til og kok poteter akkurat til de er møre - cirka 15 minutter. Tøm poteter i dørslag.
- Varm olje på middels varme i samme kjele. Tilsett løk og kielbasa; stek 3 til 5 minutter eller til løken er myk. Rør inn mel til det er godt blandet, rør deretter inn vann, eddik, sukker og pepper. Varm til den er tyknet og boblende.
- Senk varmen til lav. Rør forsiktig inn kokte poteter og erter; la det småkoke i 5 minutter. Fjern fra varmen og server.
