Vi er alltid klar til å ta ethvert råd om matlaging Food Network- stjernen Tyler Florence har å tilby, og hans enkle metode for å lage denne klassiske sidenretten er en total spillveksler.
Kokken, som nylig delte sin favorittpotetmos-oppskrift med PopSugar, antyder at i stedet for å koke potetene dine i vann, bør du koke dem i en blanding av fløte, smør, urter og olivenolje i stedet. Det høres kanskje litt ukonvensjonelt ut, men Tyler har faktisk god begrunnelse bak seg. "Poteter har en veldig delikat, vakker mineralitet til smaksprofilen, " forklarte han. "Og når du koker poteter i vann og hell det vannet ned i avløpet, har du fått ut all smaken av poteten."
Etter å ha kokt potetene i fløten og smørblandingen, avslutter Florence dem slik:
Når potetene er møre, legger jeg en skål på disken og et dørslag inni den bollen. Jeg hell potetene gjennom dørslaget, og kremen samles på bunnen. Så legger jeg potetene tilbake i gryten og tar den potetinfuserte hvitløkskremen og bretter den tilbake i potetene, og det er den mest utrolige smaksprofilen.
Florence lover at de vil være de beste potetmosene du noen gang har prøvd, og vi er tilbøyelige til å tro ham!
Du kan få Florens originale potetoppskrift på FoodNetwork.com, og sjekke ut ytterligere fire retter Tyler Florence mener alle burde beherske på PopSugar.
(h / t PopSugar)
Følg Country Living på Facebook .
