Toppet med kremet melis og en støv av kanel, er en kaffesmak Cappuccino Donut det perfekte akkompagnementet til den skummende drikken som inspirerte den. Pulverisert karnemelk kan kjøpes i dagligvarebutikker og spesialbutikker over hele landet.
Cal / Serv: 323 Utbytte: 12 Ingredienser 3 1/4 c. altmel 2 ss. altmel 1 ss. bakepulver 1 ts. natron 1 ts. pulverisert karnemelk 3/4 ts. kanel 1/2 ts. salt c. melk 1/4 c. usaltet smør 1/4 c. øyeblikkelig espressopulver 2 store egg 3/4 c. sukker 1 ts. rent vaniljeekstrakt 4 1/2 c. Vegetabilsk olje til steking 1 oppskrift Kremet frosting Veiledning- Lag røren: Komb mel, bakepulver, natron, pulverisert karnemelk, kanel og salt i en stor bolle og sett til side. Kombiner melk og smør i en liten bolle; tilsett espressopulver og rør til det er oppløst; sette til side. Visp sammen egg, sukker og vanilje i en stor bolle til de er tykke - ca 2 minutter. Bruk en treskje til å integrere mel og melkeblandinger i eggeblandingen til de er godt kombinert. Dekk bollen med plastfolie og avkjøl i 1 time.
- Lag donuts: Vend deigen ut på en sjenerøst melet arbeidsflate. Mel deigen og kjevle den ut til omtrent 3/4 tommers tykkelse. Skjær donuts ut av deigen ved hjelp av en 3-tommers smultringskutter og overfør dem til en stekeplate. Sett sammen deigskrap, reroll og gjenta kuttmuffene til all deigen er brukt. Avkjøl donuts i 30 minutter.
- Stek smultringene: Varm ca 4 inches vegetabilsk olje i en stor dyp stekepanne utstyrt med et termometer over middels høy varme til oljen når 350 grader. Stek smultringene tre om gangen i ca 2 minutter per side eller til de er gylne. Fjern smultringer med en slisset skje og tapp på et stålstativ. Gjenta med resterende smultringer. Når de er avkjølt, topp donuts med kremet frosting, dryss over kanel og server umiddelbart.
