Denne potetsalaten får en deilig snurr ved hjelp av en annen klassiker.
Utbytte: 1 Prep Tid: 0 timer 30 min Totaltid: 0 timer 30 minutter Ingredienser 3 1/2 pund Yukon gullpoteter, skrellet og kuttet i 1-tommers biter Kosher salt Nymalt svart pepper 1 c. majones 3 ss. gul sennep 6 hardkokte store egg, skrellede og hakkede 3 selleriribbe, tynt skiver, pluss 1/4 kopp hakkede selleriblader 6 scallions, tynt skiver 1/3 c. hakket fersk flatbladpersille 1 (4 unse) krukke terninger, pimentoer, drenert søt paprika, for pynt- Legg poteter i en middels kjele; dekk til med kaldt saltet vann. Bland det til det er mørt, 4 til 5 minutter. Avløp.
- Kombiner majones og sennep i en bolle. Tilsett poteter, egg, selleri og blader, løkter, persille og pimentos, og kast til å kombinere. Smak til med salt og pepper. Pynt med paprika.
