Gi tid til å marinere denne knasende salaten - smakene til fennikel, appelsiner, oliven og urter smaker best når de er fullt blandet.
Oppskriften med tillatelse av The Hot and Hot Fish Club Cookbook av Chris Hastings.
Cal / Serv: 260 Utbytte: 6 Prep Time: 0 hours 20 min Total Time: 0 hours 20 min Ingredienser 2 pære fennikel 1/4 c. fersk appelsinjuice 2 ss. fersk sitronsaft 1 ss. hakket fersk persille 1 ss. gressløk 1/2 c. ekstra jomfru olivenoljesalt Nykvernet pepper 4 appelsiner (helst Valencia) c. pitted oliven Veibeskrivelse- Hakk reserverte fennikelfronds. Visp juice, urter og fennikelfronds i en liten bolle. Tilsett sakte olje til bandasjen tykner. Smak til med salt og pepper.
- Kombiner skiver fennikelpærer, appelsiner og oliven i en stor bolle. Kast forsiktig med 1/2 kopp dressing. La marinere i 10 minutter. Del salaten i 6 porsjoner og drypp hver med 2 ts resterende dressing.
