Skyld på den på midtgangen. Da supermarkeder begynte å ta av i løpet av slutten av 1930-årene, trengte de frukt som modnet på jevnlige tider, overlevde frakt og hyller uten blåmerker, og så og smakte samme uke til uke. Ettersom kommersielle dyrkere vendte ryggen til mindre pålitelige tretyper, gjorde det etter hvert også hjemmehagere. Flere elskede varianter rike på historie og oppskrifter endte fort glemte. De samme faktorene som drev disse arvelighetstrærne til uklarhet, er de viktigste årsakene til at de er så verdsatte i dag. Fruktene deres sprenger i munnen med komplekse og uventede smaker du ikke finner i butikken: loquatens aprikos tang, vinets strøke kyss og persimmons søte søthet. Noen nærmer seg faktisk en overveldende skarphethet som er best temperert av komfyren - og gir slike herligheter som den myke eple-pæreglattheten til kokt kvede og krydret sukker fra damson gelé. Selv om de er utsatt for de samme altfor konvensjonelle problemene med mer vanlige trær (ildlys, bladlus og larver, fruktelskende skadedyr som fugler, ekorn og multer), er den enestående skjønnheten til disse gamle frukttrærne en slående og dristig tilstedeværelse i enhver hage.
loquat
Dette lettvoksende eviggrønne treet med klynger av velduftende hvite blomster blomstrer i det amerikanske sør og i tempererte kystområder. Den higer etter varme og sol for å gjøre det tangy gumdrop av en frukt.
medlar
Når det blomstrer om våren, er blomstene hvite, men blekner til rosa når sesongen går på. Medlaren vokser i moderat fruktbar, fuktig jord inn i sol eller delvis skygge og er hardfør så langt nord som sone 5.
Quince
Kvitten trives i fuktig leirjord i kjøligere subtropiske områder, så vel som kjølige, tempererte områder - så lenge det er rikelig med sol. Den pæreaktige frukten smaker bedre når den er tilberedt.
persimmon
Denne elskeren av dyp, godt drenert loam har slående høstløv; de lyse bladene synker for å avsløre oransje frukt. Moderate vintre og milde til varme somre er ideelle forhold for persimmoner.
Damson
Damson foretrekker å produsere sine små hvite tekoppblomster og mørkeblå plommer (best som konserverer) i kjøligere klima, selv om den liker full sol.
KILDER FOR SPILLING
Nature Hills Nursery, Omaha, Neb. (888-864-7663; naturehills.com) - damsons og persimmons
Raintree Nursery, Morton, Wisc. (360-496-6400; raintreenursery.com) - medlars og kvede
Just Fruits and Exotics, Crawfordville, Fla. (850-926-5644; justfruitsandexotics.com) - loquats, quince and persimmons
