En rask og enkel flanke-biff som garantert vil gjøre uken din litt bedre.
Cal / Serv: 446 Utbytte: 4 Prep Tid: 0 timer 28 min Total tid: 0 timer 28 minutter Ingredienser 2 ts. fersk timian 2 ts. fersk rosmarin 1 stor hvitløksfedd 1 1/2 ts. Kosher salt 3/4 ts. Nykvernet pepper 1 flanke biff 2 ss. olivenolje 3 c. assorterte hele druer 2 sjalottløk 2 ss. hvit balsamicoeddik 1/2 c. fersk smuldret blåmuggost Veibeskrivelse- Kombiner de første 5 ingrediensene. Gni biff med urteblanding. Varm opp 1 ss olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Kok biff 6 til 7 minutter på hver side eller til ønsket grad av doneness. Fjern og dekk løst med folie.
- Reduser varmen til middels. Tilsett resterende 1 ss olje i pannen, og stek druer og sjalottløk i 5 til 6 minutter, eller til druene bare begynner å bli myke.
- Fjern fra varmen, og la stå 1 minutt. Rør inn eddik og smak til med salt og pepper etter smak.
- Skjær biff mot kornet i tynne skiver. Anrett på et serveringsfat, skje druer og ost over kjøtt. Dryss eventuelt med flere friske urter. Server med potetmos.
