Kokken Steven Satterfield røper mormors oppskrifter på en familie spesialitet, hot pepper eddik. Når du sylter dine egne råvarer, kan du begynne med å sterilisere en ren 1-liter glass hermetikkbok og lokk i en gryte med kokende vann i 15 minutter. Bruk tang for å fjerne lokket og glasset, som fortsatt skal være varmt når du fyller det med paprikaen.
Utbytte: 1 liter Prep-tid: 0 timer 15 minutter Total tid: 0 timer 30 minutter Ingredienser 1 pund assortert paprika (som jalapeños, serranos og habaneros) 4 c. eple cider eddik 2 ss. Kosher salt Veibeskrivelse- Fyll sterilisert krukke med diverse paprika.
- Kok eddik og kosher salt i en stor gryte.
- Fjern gryten fra varmen og øsene med varm varm eddik-salt blanding over paprika; selkrukke. La glasset sitte i minst 1 uke for å gifte seg med smakene før bruk. Kjøleskap etter åpning.
