Slik lager du bacon for nybegynnere

Det perfekte baconet er litt skarpt med en gullbrun farge.

En side av sprø bacon sitter ved siden av tallerkenen med eggerøre. Smuldrede baconbiter legger crunch til alt fra salater til iskremen. Ikke glem salt salt av bacon i den perfekte hamburgeren. Uansett hvordan du serverer baconet ditt, øker populariteten til dette svinekjøttproduktet i USA, til det punktet baconfestivaler vokser frem overalt. For nybegynneren, å lære å lage mat en perfekt stripe med bacon, innebærer å finne balansen mellom et tynt, fettete rot og en forkullet stripe med kjøtt.

Ting du trenger

• Bakelaken med en leppe for å holde fett
• Rist i rustfritt stål
• Ovn mitt
• Tenger

• Tallerken
• Papirhåndkle
• Folie- eller pergamentpapir
• Stekepanne

broiling

Slå på ovnen til innstillingen for høy broil. Legg en rist i rustfritt stål inni en stekeplate. Dette hever baconet og lar fett dryppe. Legg strimler av bacon på risten, slik at de ikke overlapper hverandre eller berører hverandre.

Sett kjelen i ovnen og la koke i 4 minutter. Ta en langpanne ut av ovnen med en ovnsvette. Vend hvert baconstykke med tang. Sett kjelen i ovnen og stek i ytterligere 4 minutter.

Brett to eller tre stykker papirhåndkle og legg på en tallerken. Ta kjelen ut av ovnen og legg hvert stykke bacon på papirhåndkleet med tangene for å tømme gjenværende fett.

baking

Forvarm ovnen til 375 grader. Line en stekeplate med folie eller pergamentpapir. Dette muliggjør enklere opprydding etter at baconet koker. Legg baconbiter på pannen, og pass på at hver bit ikke berører.

Sett kjelen i ovnen og stek i 15 til 20 minutter. Matlagingen er fullført når du legger merke til små bobler på baconoverflaten og det er en brun farge. Tykkere bacon krever lengre koketid mens tynt bacon er ferdig på 15 minutter.

Legg to eller tre ark tørkepapir på en tallerken. Ta kjelen ut av ovnen og legg hvert baconstykke på papirhåndkleet ved å bruke tanger for å fjerne overflødig fett.

steking

Plasser stekepannen på brenneren, men ikke slå på brenneren. Line stekepannen med baconstrimlene dine, prøv å ikke overlappe hverandre.

Andre mennesker leser

• Slik lager du bacon på utegrillen
• Hvordan lage kornbrød fra riper: Sørkornbrødoppskrift

Skru på brenneren for å begynne å lage mat. Når baconet begynner å boble og krølle, bruk tangene til å vende hvert stykke bacon. Fortsett å koke og vipp til begge sider av baconet er en gyllenbrun. Baconet kan fremdeles være spinkelt, men bacon fortsetter å koke når det er fjernet fra varmen og vil bli sprø.

Fjern baconet fra pannen og legg på en tallerken med papirhåndkle for å drenere fettet.

Tips og advarsler

• Bruk av folie eller pergamentpapir i bakemetoden muliggjør enkel rengjøring. Bare la fettet avkjøle, samle sammen hjørnene på folien eller pergamentet og kast den.