Varm opp gumboen grundig når du serverer den igjen.
Den beste delen av en deilig gumbo er å ha rester til lunsj dagen etter. Men du må være forsiktig med å lagre gumboen din ordentlig for å forhindre at den ødelegger seg, spesielt hvis du har laget en sjømatgumbo. Sjømat holder seg ikke godt i kjøleskapet, og å spise dårlig gumbo er en oppskrift på matforgiftning. Hvis du lagrer og fryser den resterende gumboen din, skal det være lett å forhindre at det ødelegges.
Ting du trenger
- Lufttett beholder
- Forseglbare fryseposer
- kasserolle
- Øyeblikkelig lest termometer
La gumboen avkjøles til romtemperatur, men la den være ute i mer enn 2 timer, eller 1 time hvis rommet er varmt.
Hell gumboen i en lufttett plastbeholder og sett den i kjøleskapet. Sjømatgumbo vil vare maksimalt tre eller fire dager i kjøleskapet. Temperaturen i kjøleskapet skal ikke være mer enn 40 grader Fahrenheit. Eller sett beholderen i fryseren ved 0 F og hold den der i ikke mer enn tre måneder.
Varm opp gumboen din i en kasserolle til 165 F og spis den umiddelbart. Hvis den lå i fryseren, må du tine opp gumboen før du varme den opp ved å overføre den fra fryseren til kjøleskapet, eller la den sitte i en forseglet pose i en bolle med kaldt vann. Bytt vann hvert 30. minutt.
Tips og advarsler
- Hvis du foretrekker det, bør du oppbevare gumboen i en tettbar frysepose. Klem ut luften og forsegle posen før du legger den i kjøleskap eller fryser.
- Hvis du ikke trenger å bruke alt på en gang, fryser du mindre deler i flere poser.
- Bortskjemt mat kan bære en rekke forskjellige farlige bakterier. Det kan ikke være tydelig at maten er smakt før du er syk. Kontakt lege hvis du føler deg feber, kvalm eller på annen måte er uvel etter å ha spist.
