Knuste pitabrikk gir denne middelhavskålen salat litt salt crunch.
Utbytte: 4 porsjoner Ingredienser 1 1/2 pund kyllinganbud 2 ts. saltfri gresk krydder Kosher salt og svart pepper 3 1/2 ss. olivenolje 3 ss. fersk sitronsaft 2 ss. tahini 1 hakket hvitløksfedd 1 (5 oz.) beholder babykål 2 c. lett knuste pitabrikker 2 skiver persiske agurker 5 tynt skiver reddiker 1 c. halvert druetomater 2 skiver scallions Veibeskrivelse- Smak kylling anbud med gresk krydder, og kosher salt og svart pepper. Stek i 1 1/2 ss olivenolje over middels høy varme i en stor stekepanne til de er gyldenbrune og gjennomstekt, 3 til 4 minutter per side; skjære.
- Visp i mellomtiden fersk sitronsaft, tahini, 2 ss olivenolje, 2 ss vann og hakket hvitløksfedd. Smak til med kosher salt og svart pepper. Kast inn grønnkål. Brett sammen knuste pitabrikker, persiske agurker, reddiker, druetomater, scallions og skivet kylling. Smak til med kosher salt og svart pepper. Serveres umiddelbart.
