En kombinasjon av rødløk, jalapeno, limesaft og fersk sitrus og kiwifrukt. Dette tangy-søte akkompagnementet gir kjøtt som stekt svinekjøtt, bakt skinke og fjærkre et forfriskende bitt.
Cal / Serv: 46 Utbytter: 2 kopper Ingredienser 1 ss. vegetabilsk olje 1 liten rødløk 1 liten jalapeno pepper 2 Minneola tangelos 1 kiwifrukt 1 ss. limesaft Ferske mandarinblader (valgfritt) Veibeskrivelse- I 2-kvarts kasserolle, varm olje over middels varme. Tilsett løk og jalapeno pepper og sauté; til gjennomsiktig - ca 2 minutter. Fjern fra varme.
- Rør tangelos, kiwifrukt og limesaft i løkblandingen. Spe salsa i en liten serveringsskål. Dekk til og avkjøl til kaldt - ca 1 time.
- Rett før servering, linje serveringsplate med sitrusblader, hvis ønskelig. Spe salsa over blader og server. Fotografer av Dale Wing
