Denne kyllingsuppen er sikker på å varme hjerter og mage!
Cal / Serv: 366 Utbytte: 8 Forberedelsestid: 0 timer 20 minutter Total tid: 0 timer 45 minutter Ingredienser Suppe 2 ss. olivenolje 3 medium gulrøtter 3 stilk selleri 1/2 middels løk 3 fedd hvitløk 8 c. høye-natrium kyllingbuljong 3 benfrie, hudløse kyllingbryst 2 laurbærblad 3 kvist frisk timian Kosher salt Nymalt svart pepper c. orzo 4 c. pakket fersk babyspinat 3 ss. fersk dill 1 ss. fint revet sitronskall 2 ss. fersk sitronsaft Hvitløk Toast 1 pund baguette 1/4 c. olivenolje 2 fedd hvitløk salt pepper Veibeskrivelse- Varm olje i en hollandsk ovn på middels høy varme. Tilsett gulrøtter, selleri, løk og hvitløk og sauter til løk er myk, 4 til 6 minutter. Tilsett buljong, kylling, laurbærblad og timian. Smak til med salt og pepper. Dekk til og kok opp. Senk varmen og la det småkoke til kyllingens indre temperatur når 24 grader F, 24 til 26 minutter.
- Kast laurbærblad og timian kvist. Fjern kyllingen i en bolle og strimle, med to gafler, i biter av bitestørrelse. Rør pastaen i buljongen og la de koke til de er møre, 8 til 10 minutter. Tilsett spinat, dill, sitronskall, sitronsaft og strimlet kylling. Smak til med salt og pepper.
- Server med hvitløkstøt (se nedenfor).
- Slik lager du hvitløksskålen: Anrett bagetteskivene i et enkelt lag på en stekeplate. Rør sammen hvitløk med olivenolje og pensle over brød. Smak til med salt og pepper. Stek ved 375 grader F til de er sprø og gyldne, 8 til 10 minutter.
