Hopp over fruktkaken og tilby hjemmelaget brød og smør i stedet.
Utbytte: 4 Forberedelsestid: 0 timer 30 minutter Total tid: 3 timer 30 minutter Ingredienser 1 pakke tørr aktiv gjær 2 ss. sukker 3 c. altmel mel c. varm melk (1/2 ° C) gammeldags havre 1 1/2 ts. fint havsalt 2 store eggeplommer 2 ss. olivenolje 1/4 c. Varmt vann 1 eggehvite 2 ss. gammeldags havre Veibeskrivelse- Kombiner gjær, sukker, 1 kopp mel og melk i en middels bolle. Dekk skålen med et håndkle; la gjærblandingen øke til det er doblet i volum, omtrent 1 time.
- Slip havre til et fint mel ved hjelp av en foodprosessor. Tilsett havsalt og resterende 2 kopper mel; puls å kombinere. Når du kjører motor, tilsett gjærblanding, eggeplommer og olivenolje. Drypp i vann til deigen dannes.
- Fjern deigen og elt på en lett melet overflate til den er smidig, omtrent fire minutter. Legg i en stor, godt oljet bolle, og vend deigen til å belegge med olje. Dekk skålen med et håndkle; la deigen heve til den er doblet i volum, omtrent 1 time.
- Varm ovnen til 400 grader. Stikk deigen ned og elt i 1 minutt. Del i 4 like store deler; form til brød for å passe inn i 5 3 / 4- med 3 1 / 4- by 2-tommers panner. Dekk pannene med et håndkle i 20 minutter.
- Plasser brødene på stekeplaten, pensle toppene lett med eggehvite, og dryss over resterende havre. Stek til de er gyldne, 25 minutter. Avkjøl helt.
