Kokken Suvir Saran feirer fjerde juli med sin amerikanske favorittpris - og de livlige smakene fra hans barndom i New Delhi. Trekk opp en stol for masala stekt kylling, karri, deviled egg, ingefær iste og mer. 
Deviled Egg with Cilantro, Jalapenos og Curry
Sarans megawatt-versjon av ødelagte egg inkluderer karamelliserte løk, koriander og indiske krydder som sambarpulver og karriblad. "Gårdsfriske egg smaker guddommelig, " sier Saran, som tilfører majones og crème fraîche til eggeplommene deres, og gir en silkier, deviled fylling.
Oppskrift: Deviled Egg with Cilantro, Jalapenos og Curry
Spicy Chickpea-and-Potato Phyllo Cups
Flaky phyllo kopper korrelerer zesty kikerter, poteter, yoghurt og chutney i en ta på den indiske gaten snack chaat papri .
Oppskrift: Spicy Chickpea-and-Potato Phyllo Cups
Buttermilk-Brined Fried Chicken Masala
Den stekte kyllingen skylder krydderet sitt til en saltmelk saltlake med garam masala, koriander, ingefær og cayenne.
Oppskrift: Buttermilk-Brined Fried Chicken Masala
Sommer tomatpai
Bare plukkede tomater, fersk basilikum og en kjeksskorpe kommer sammen i denne smak-av-sommerpai.
Oppskrift: Summer Tomato Pie
Farmhouse Crispy-Creamy Potets
Kokken bruker røde poteter, som er lavere i stivelse og holder fastheten. Salvie, rosmarin, timian og herbes de Provence gir frodig smak. For sprø poteter med et kremet, soufflé-aktig senter, gir Saran parboils, og steke dem ovns i et bad med olivenolje og herbedsmør.
Oppskrift: Farmhouse Crispy-Creamy Potets
Slaw med mynte, kalk og ristede peanøtter
Peanøtter, sukker og lime gjør denne coleslaw til salt, søt og terte på en gang.
Oppskrift: Slaw med mynte, kalk og ristede peanøtter
Pistasj-kardemomme pundkake
Bakken pistasjnøtter og kardemommeflekker gir salt dybde til pundkaken. Denne sitronglasuren med fire ingredienser tilbyr også en enkel måte å gi muffins, scones eller cookies den luksuriøse behandlingen.
Oppskrift: Pistasj-kardemomme pundkake
Neste sommergrilling med Maya Kaimal
