Denne Cheerwine-glasuren er kvalt på grillede babyryggrygg, og er god for fingrene. Bedre lager opp på serviettene.
Utbytte: 6 - 8 porsjoner Prep Tid: 0 timer 30 min Koketid: 3 timer 0 minutter Total tid: 3 timer 30 minutter Ingredienser 2 ts. røkt paprika 2 ts. chilipulver 2 ts. tørr sennep 1 ts. hvitløkspulver 1 ts. malt ingefær Kosher salt og nykvernet svart pepper 2 (3 lb.) plater babyryggrygg 1 (12 oz.) flaske Cheerwine brus 1 (15 oz.) tomatsaus 1/3 c. lys brunt sukker 1 ss. Dijon sennep 2 ts. chili-hvitløksaus Veibeskrivelse- Forvarm ovnen til 325 ° F. Rør sammen paprika, chilipulver, tørr sennep, hvitløkspulver, ingefær, 4 ts salt og 2 ts pepper i bollen. Dryss 2 ss krydderblanding over ribbeina og del jevnt. Plasser ribbeina på en rimmet bakeplate; pakk godt sammen med aluminiumsfolie. Stek til de er møre, 2 til 2 1/2 time. Fjern folie; hvil 30 minutter.
- Kombiner Cheerwine, tomatsaus, brunt sukker, Dijon sennep, chili-hvitløkssaus og 1 ss krydderblanding i en middels kjele. Kok opp over høy varme. Reduser varmen og la det småkoke under omrøring av og til, til det er redusert til 2 kopper, 25 til 30 minutter.
- Varm grillen til middels. Grill ribbe, stek med en kopp Cheerwinesaus og snu ofte, til de er lett forkullet og lakkert, 10 til 15 minutter.
- Overfør til et fat og server med gjenværende Cheerwinesaus og krydderblanding.
