Hvis du ikke har lyst til å skru på stekeovnen på en times tid, kan du prøve denne fyldige sjokoladedesserten, tildekket med fersk pisket krem. Fyllingen er ikke-bake, og den enkle pat-in-the-pannen kakeskorpen krever bare 10 minutter i ovnen. Topp med hjemmelaget karamellsaus eller bruk ditt favorittbutikkjøpte merke.
Cal / Serv: 396 Utbytte: 12 ingredienser 8 ss. usaltet smør 2 c. finknust sjokoladevafelkaker 2 ss. cognac 5 oz. bittersøt sjokolade 4 store eggeplommer c. mørkebrunt sukker 2 ss. mørkebrunt sukker 1 ss. maisstivelse ts. salt 2 c. tung krem 2 ss. tung krem 1 c. helmelk 1 1/2 ts. ren vaniljeekstrakt Karamellsaus 1 ss. kakaopulver Veibeskrivelse- Lag skorpen: Forvarm ovnen til 350 ° F. Smelt 4 ss smør. Rør sammen knuste smulebrød, smeltet smør og cognac i en middels stor bolle. Press smuleblandingen i bunnen og rundt sidene av en kakepanne. Stekes i 10 minutter, ta ut av ovnen og avkjøl helt på et trådstativ.
- Lag puddingen: Legg sjokoladen i en stor bolle og sett til side. Visp eggeplommene, 2/3 kopper brunt sukker, maisstivelse og salt i en middels bolle og sett til side. Varm 1/2 kopp pluss 2 ss krem, melk og gjenværende smør i en middels kasserolle over middels høy varme til blandingen bare begynner å koke. Fjern fra varmen, og visp kontinuerlig, tilsett den varme melken gradvis til eggeblandingen. Sett melk-og-egg-blandingen tilbake i kasserollen, og visp kontinuerlig på medium varme til blandingen koker opp. Stek i ytterligere ett minutt, visp kontinuerlig, og rør inn 1 ts vaniljeekstrakt. Fjern fra varmen og sil puddingen i bollen med sjokoladen. La sitte i 2 minutter og brett sjokoladen i puddingen med en slikkepott. Avkjøl til romtemperatur.
- Avslutt paien: Hell karamellsaus i bunnen av stykkepressen og sett i kjøleskap i 10 minutter. Fordel puddingen over karamellen og kjøl i 2 timer. Pisk den gjenværende kremen, brunt sukker, vanilje og kakaopulveret i en stor bolle til det dannes stive topper. Topp puddingen med kremen og avkjøl i 30 minutter eller opptil 6 timer.
