Den silkemyke strukturen ligner sveitsisk smørkrem, men denne frostingen tar en brøkdel av tiden å tilberede.
Cal / Serv: 58 Utbytte: 1 Ingredienser 1 c. melk 3 ss. mel ts. salt 8 oz. av enten 62 prosent mørk sjokolade eller hvit sjokolade 1 c. smør 1 1/2 c. konditorer sukker 2 ss. kakao 1 ts. vaniljeekstrakt Veiledninger- Visp 1 kopp melk, 3 ss mel og 1–8 ts salt i en liten kasserolle over middels varme til blandingen tykner og begynner å boble - 1 til 2 minutter. Overfør til en liten bolle og la avkjøle.
- Smelt 8 gram enten 62 prosent mørk sjokolade eller hvit sjokolade. Sett til side for å avkjøle.
- Pisk 1 kopp smør, 1 1/2 kopp sukker og 2 ss kakao (for hvit sjokoladefrosting, utelat kakao) sammen til de er lette og fluffy. Pisk inn den avkjølte sjokoladen, og tilsett melkeblanding og 1 ts vaniljeekstrakt (bare mørk sjokolade-frosting) til den er glatt og luftig. Bruk øyeblikkelig.
