Det er mange typer krabber som kan kokes i øl.
Å koke krabbe til perfeksjon kan være en vanskelig oppgave. Ikke bare kan matlaging være en utfordring, men det kan også få den perfekte smaken og krydder. Ta en boks med favorittølen din når du steker krabben og tilsett den til blandingen. Å bruke øl til å koke krabben din, sammen med litt krydder vil gi måltidet en deilig smak. Du kan koke krabbe i øl som en metode for å varme opp kokte biter av krabbe eller til å tilberede en levende eller rå krabbe til perfeksjon.
Ting du trenger
- En seks-pakke øl
- Old Bay krydder
- Krabbe
- Stor gryte
- Tenger
Fyll en stor gryte med en del vann og tre deler øl, det skal være nok væske til å senke krabben eller krabbene dine helt. Kok opp væskene. Legg til en spiseskje Old Bay krydder i det kokende vannet.
Plasser krabbene forsiktig i væskeblandingen når den har kokt jevnt i 10 minutter. Vær forsiktig så du ikke kaster krabbene i vannet og sprut skyllende varmt vann på deg selv. Forsikre deg om at krabbene er helt nedsenket i den kokende væsken. Hvis de ikke er det, tilsett mer øl i gryten. Dekk gryten med et sikkert lokk når den er ferdig.
La gryten tildekkes, og la væskeblandingen koke i omtrent 5 til 10 minutter, avhengig av størrelsen og mengden krabber. Hvis du kjøpte kokt krabbe, må du sørge for at krabbedelene er varme. Hvis du koker en levende eller rå krabbe, må du se om krabben har blitt rød, dette vil signalisere at krabaten faktisk er kokt. Det kan ta lengre tid før en krabbe blir ferdig i gryten hvis du steker den i motsetning til å varme den opp.
Trekk krabatene ut av den kokende væsken forsiktig med et sett med tang, og kontroller at de er helt røde og kokte grundig. Server krabben som de er med en dyppesaus eller bruk krabbekjøttet til å tilberede favorittretten din.
Tips og advarsler
- Hvis du leter etter en sterkere smak, bruk et mørkere eller mer smakfullt øl. Hvis du vil ha en lysere, mindre merkbar smak, bruk et lett øl.
- Hvis du kjøper levende krabber, må du forsikre deg om at klørne er godt festet, da de kan klemme deg.
- Hvis du kjøper døde krabber, må du huske å se etter en utløpsdato for å forsikre deg om at de er friske.
