Å velge de ferskeste, mest fyldige maiskolber som er tilgjengelige og sikre at de har merkbar dusk silke øverst, sikrer best smak og enklere shucking fordi dusken er det du trenger å ta for å trekke av de fleste kornsilkene. Shuck mais med den tradisjonelle metoden hvis du planlegger å steke den på grillen, i ovnen eller på komfyren. Hvis du foretrekker hurtig, mikrobølget mais, er den shuck-frie metoden den raskeste måten å fjerne alle hårene på.
Ting du trenger
- Mikrobølgesikker plate
- Skarp kniv
- Potte holder
Tradisjonell metode
Trinn 1
Ta tak i maiskolben nær stilkenden. Skrell av de ytre grønne bladene, trekk dem mot stilken og bryt dem av. La de tynne indre bladene være på plass.
Steg 2
Del opp toppen av de indre bladene med fingrene, og avslør maiskjernene under. Trekk de indre bladene fra hverandre med omtrent 2 centimeter på den ene siden slik at fire eller fem rader med kjerner vises.
Trinn 3
Ta tak i toppen av bladene sammen med dusk. Trekk bladene ned mot stilken i en rask, jevn bevegelse.
Trinn 4
Bryt av bladene og silkene på stengelen. Kast bladene.
Trinn 5
Kjør fingrene eller en grønnsakbørste fra tuppen til stilken for å løsne og fjerne gjenværende silke. Arbeid rundt hele kolven til de fleste silkene er fjernet.
Mikrobølgeovn Metode
Trinn 1
Legg maisen i skallet på en mikrobølgesikker tallerken. Mikrobølgeovn på høy i tre minutter for hver to kornører.
Steg 2
Fjern maisen fra mikrobølgeovnen og legg ørene på en tallerken ved hjelp av tanger. Klipp av 1 tomme fra stilkenden av hvert øre med en skarp kniv.
Andre mennesker leser
Slik lager du frisk mais på kobben på komfyrtoppen
Hvordan vaske mais
Slik lager du frisk mais på kobben på komfyrtoppenTrinn 3
Hold kornet ved duskenden og bruk en gryteklut for å unngå brannskader. Klem toppen slik at maisenna glir ut av skallet. Silkene blir liggende med bladene, så ingen ytterligere silkefjerning er nødvendig.
