Rødbeter er beryktet for farging av hender og annen mat.
Det kan hende du har gruet deg til tanken på å spise rødbeter som barn, men hvis du er tilberedt og stekt på riktig måte, kan det hende at du bare spør etter sekunder. Denne dype, plommefargede grønnsaken er en av de mest næringsrike grønnsakene du noen gang vil spise. Rødbeter, som er lite i fett, inneholder store mengder næringsstoffer som jern, kalium, fiber og vitamin A og C. De er også en god kilde til komplekse karbohydrater og antioksidanter. Den jordiske smaken av rødbeter kan virke forvirrende for noen, men å steke rødbeterne får frem dens naturlige sødme når det er gjort ordentlig.
Ting du trenger
- 2 pund medium rødbeter
- Oliven olje
- Kosher salt, etter smak
Forvarm ovnen til 375 grader F.
Skjær av toppene på taktene og halene, og skrubb grundig under varmt vann med en grønnsaksbørste.
Gni olivenolje sjenerøst over hver rødbete.
Plasser rødbeterne i midten av et stort ark aluminiumsfolie
Dryss salt og pepper over rødbetene, etter smak.
Brett opp hjørnene på aluminiumsfolien for å dekke rødbeter. Bruk om nødvendig et andre ark aluminiumsfolie for å lage en veske.
Plasser aluminiumsposen med rødbeter i ovnen og stek i 1 til 2 timer, avhengig av rødbetsstørrelse. Kontroller rødbetene hvert 15. minutt etter 1 time ved å sette en gaffel i rødbeterne. Når gaffelen lett trenger inn i de ømme rødbeterne, er de klare.
Andre mennesker leser
Slik lager du rå hasselnøtter
Hvordan steke rødbeter til hermetisering eller frysing
Hvordan steke rødbeter til hermetisering eller frysingTa rødbetene fra ovnen og la avkjøle før du skreller den ytre skallen.
Hakk rødbetene i bittstore biter og server. Legg til ekstra krydder eller dressinger hvis du vil.
Tips og advarsler
- Valgfrie tilsetninger for å smake rødbeter inkluderer søtet balsamicoeddik, brunt sukker og appelsinjuice.
- Du kan også steke rødbeter i folie på en varm grill vekk fra flammene.
