Friske gresskarfrø
Gresskarfrø er en velsmakende matbit som også er sunn. Det er ingen skyld i å spise gresskarfrø, og de er ikke vanskelige å tilberede. Uansett om du liker søte, krydret eller smakfulle smaker, er det en måte å tilberede gresskarfrø som du vil like.
Forberedelse
Du kan få frø fra hvilken som helst type gresskar du tilfeldigvis har, og ingen type gresskar er bedre enn noen andre når det gjelder de endelige stekte frøene. Etter å ha åpnet toppen av gresskaret, øs ut massen og skille frøene.
Kok opp en gryte med lettsaltet vann, og tilsett frøene i den. La dem koke i 10 minutter, fjern dem med en slisset skje eller sil, og la dem renne av på et par lagvise papirhåndklær i minst fem minutter.
For hver av de følgende oppskriftene må du forvarme ovnen til 375 grader Fahrenheit, og frøene blir bakt til de er gyldenbrune - omtrent 12 minutter.
Søte gresskarfrø
For å lage søt smaksatt gresskarfrø, bland sammen en eggehvite, en halv teskje vaniljeekstrakt, en tredjedel kopp sukker og en teskje malt kanel. Kast gresskarfrøene i denne blandingen til de er jevnt belagt. Fordel dem på en stekeplate, og sett dem i ovnen i cirka 12 minutter.
Krydret gresskarfrø
Krydret gresskarfrø kan variere fra mildt krydret til veldig varmt. Endre krydderne i denne oppskriften slik at den passer til din smak, og husk at du kan legge til mer eller mindre av krydderne.
Bland sammen en eggehvite med to ts karripulver, en halv teskje havsalt, en teskje cayennepepper og malt svart pepper etter smak. For et piggere sparkel, tilsett noen få streker varm saus til den eggehvite blandingen.
Etter å ha belegget gresskarfrøene jevnt i blandingen, spre dem på en stekeplate og sett dem i ovnen til de er gyldenbrune.
Hvitløk Parmesan gresskarfrø
Hvitløk og parmesan er smaksrike smaker som komplementerer hverandre. Som med de andre gresskarfrøoppskriftene, endre denne til din smak. Du kan gå lett på hvitløken eller tilsette så mye hvitløk du vil.
Knust hvitløk fungerer best for denne oppskriften. Bland sammen en eggehvite, en spiseskje knust eller hakket hvitløk, to teskjeer pulverisert eller finrevet revet parmesanost og en halv teskje havsalt. Kast gresskarfrøene i blandingen, slik at de blir jevnt belagt. Legg dem i ett lag på en stekeplate, og sett dem i ovnen i 12 minutter.
