Denne salte, søte desserten er ingen glede som vil få folk til å snakke.
Utbytte: 1 Prep Tid: 0 timer 25 minutter Total tid: 4 timer 25 minutter Ingredienser 1/3 c. altmel, skje og jevnet 1/4 ts. fint salt 2/3 c. + 3 ss. sukker 1 3/4 c. helmelk 4 lg. eggeplommer 1 3/4 c. tung krem delt 1/3 c. Kremet peanøttsmør 3 ts. rent vaniljeekstrakt, delt 50 vaniljeskiver 4 med. modne bananer, skiver 3/4 c. hakkede ristede og saltede peanøtter, delt Veibeskrivelse- Visp sammen mel, salt og 2/3 kopp sukker i middels kjele. Visp inn melk, eggeplommer og 1/2 kopp krem. Kok over middels varme, visp konstant, til den er tyknet og en puddingaktig konsistens, 7 til 9 minutter. Fjern fra varmen og visp inn peanøttsmør og 2 ts vanilje.
- Anrett 25 skiver (litt overlappende) i bunnen av en 8-til-8-tommers stekepanne. Topp med halvparten av bananskiver, 1/4 kopp peanøtter. Dekk til og avkjøl 4 timer eller opp til over natten.
- Visp de resterende 3 ss sukker, 1 1/4 kopp krem og 1 ts vanilje på middels høy med en elektrisk mikser bare til det dannes stive topper, 2 til 3 minutter. Fordel over toppen. Dryss med resterende 1/4 kopp peanøtter.
