Lønnesirup gjør denne klassiske salaten til en sesongens glede.
Cal / Serv: 258 Utbytte: 6 Totaltid: 0 timer 20 minutter Ingredienser 1 ss. usaltet smør 2 Anjou pærer 1 ss. Dijon sennep 1/4 c. fersk sitronsaft 2 ss. lønnesirup 1/4 c. olivenolje 1/2 ts. salt ts. ferskmalt pepper 6 oz. arugula 1 head head romaine salat 1 oz. innenlandsk blåmuggost 1/2 hakket pekannøtter 1 liten rødløk Veibeskrivelse- Smelt smøret over middels varme i en stor stekepanne. Tilsett pæreskivene og kok til pærene er gylne, men fortsatt litt faste å ta på - omtrent 6 minutter. Sette til side.
- Komb sennep, sitronsaft og lønnesirup i en liten bolle. Visp sakte inn olivenoljen. Smak til med salt og pepper.
- Kast ruccola, romaine, blåmuggost, pekannøtter, løk og tilberedte pærer sammen med dressingen i en stor bolle. Serveres umiddelbart.
