To klassiske salater kompletterer hverandre i denne smakfulle kombinasjonen av kål, skinke og kaldkjeller.
Cal / Serv: 339 Utbytte: 6 ingredienser Dressing: ca. vegetabilsk olje c. cider eddik 1 ss. sukker 1 ss. tørr sennep 1/2 ts. salt 1/4 ts. malt svart pepper Waldorf Salat: 1 skive ferdig kokt benfri skinke 1 stort rødt deilig eple 1 stort gylden deilig eple 1 stor Bartlett pære 1/2 c. valnøtt halvdeler 1/2 c. gyldne rosiner Kål Slaw: 1/4 c. lite fett majonesdressing 1 hodekål Veibeskrivelse- Forbered dressingen: I en stor bolle, med trådvisp, kombiner olje, eddik, sukker, sennep, salt og pepper. Fjern og reserver 1/2 kopp. Dressing i en kopp.
- Forbered Waldorf-salat: Skjær skinkeskive i 2 1 / 4- av 3/8-tommers julienne-strimler. Skjær ikke-skrellede epler og pære i 8 skiver hver; fjerne frø. Skjær hver skive kryssvis i tredeler. Legg skinke, epler, pære, valnøtter og rosiner i dressingen i bollen. Kast for å kombinere. Skje Waldorf-salat langs begge langsgående kanter av stort rektangulært tallerken, og etterlater en diagonal 3-tommers plass i sentrum.
- Forbered kålslag: I samme skål, kombiner reservert 1/2 koppdressing og majonesdressingen. Tilsett kål og kast til den er godt belagt. Skje kålskav inn i tallerkenens sentrum med Waldorf-salat. Server straks eller dekk tett med plastfolie og sett i kjøleskap til den skal serveres.
