Dette søte og krydret asiatisk-inspirerte måltidet treffer alle de rette notene.
Utbytte: 4 porsjoner Prep Tid: 0 timer 15 min Total tid: 0 timer 40 minutter Ingredienser 2 svin indrefilet (1 1/2 pund totalt) Kosher salt Ny malt svart pepper 1/2 c. hoisinsaus 1 c. jasminris 2 ss. Ponzu (tilgjengelig i den asiatiske delen av matbutikken) 1 ss. fersk limesaft 1 ts. ristet sesamolje 1 persisk agurk, tynt skivet 3 oz. voksbønner, skiver på skjevhet 1/4 c. stekte peanøtter, hakket 1/2 c. fersk koriander, revet 1 ss. ristet sesamfrø + mer til servering av 1 liten rød chile, tynt skiver anvisninger- Forvarm ovnen til 425 grader F. Lin en stekeplate med aluminiumsfolie.
- Legg svinekjøtt på forberedt stekeplate og smak til med salt og pepper. Pensle svinekjøtt, på alle sider, med hoisin. Stek til et øyeblikkelig avlest termometer satt inn i den tykkeste delen registrerer 145 grader F, 15 til 25 minutter. La hvile 5 minutter før du skiver.
- I mellomtiden koker du ris i henhold til pakningsanvisningene; avkjøl litt. Visp sammen Ponzu, limesaft og sesamolje i en bolle. Tilsett agurk, bønner, peanøtter, koriander, sesamfrø, chile og ris og kaste for å kombinere. Smak til med salt og pepper.
- Server skivet svinekjøtt over ris, pyntet med sesamfrø.
