Friske bønnespirer inneholder verdifull ernæring.
Bønntutta kan spises alene eller som supplement til salater, asiatisk mat eller omtrent ethvert måltid. Spirer har lite kalorier, men likevel pakket med protein og C-vitamin, ifølge International Sprout Growers Association. Imidlertid kan spirenes smak og næringsverdi påvirkes negativt av dårlig lagring. For å få mest mulig ut av bønnespirene dine, må du lagre dem riktig. Du kan kjøle spirer for kortvarig lagring eller fryse dem for langvarig konservering.
Ting du trenger
- Fryseposer i plast
- Kokepanne
- Bolle
- Slisset skje
- dørslag
Kjøle
Legg bønnespirer i plastposer. Nettstedet Still Tasty fraråder å vaske dem først.
Lukk posene og sett dem i grønnsaksskorpen i kjøleskapet.
Forbruk kjøle spirer innen 3 til 5 dager
frysing
Varm en gryte med vann til å koke.
Plasser rosenkålene i det kokende vannet og koke i 3 minutter, som anbefalt av Still Tasty. Mens de koker, fyll du en stor bolle med isbiter og vann.
Slå av varmen. Fjern bønnespirer fra vannet ved hjelp av en spalte skje, og kast dem umiddelbart ned i skålen med isvann for å avkjøle dem.
Tøm spirene i et dørslag, legg dem i fryseposer, forsegle posene og legg dem i fryseren. Spirer bør forbli friske opptil 1 år i en fryser.
