Denne enkle jordbær-rabarbra bar oppskriften vil få smaksløkene dine klare til våren.
Utbytte: 16 Forberedelsestid: 0 timer 30 minutter Total tid: 3 timer 30 minutter Ingredienser 1 1/2 c. skiver fersk eller frossen rabarbra 1 c. skiver friske jordbær, pluss mer til pynt 1/2 c. pluss 1/3 kopp kornsukker, delt 3 ss. konditorer sukker 1/2 ts. Kosher salt 1 c. pluss 3 ss altmel, skje og jevnet, delt 1/2 c. (1stick) kaldt usaltet smør, kuttet i biter 2 store egg, pluss 2 store eggeplommer 1 ss. fersk sitronskall 5 dråper rød konditorfarge Veibeskrivelse- Forvarm ovnen til 350 ° F. Line en 9-tommers firkantet bakepanne med pergamentpapir.
- Kombiner rabarbra, jordbær, 1/2 kopp kornsukker og 1/4 kopp vann i en middels kjele. Kok opp og la koke til frukt er myknet og begynner å bryte ned, 2 til 4 minutter. Kul.
- I mellomtiden, pulver konfekt sukker, salt og 1 kopp mel i en foodprocessor til de kombineres, 4 til 5 ganger. Tilsett smør, og puls til det blir grovt måltid, 10 til 12 ganger. Press blandingen godt ned i bunnen av den tilberedte pannen. Stek til de er gyldne rundt kantene, 16 til 20 minutter. Avkjøl på et trådstativ.
- Ren rabarbrablanding i en foodprosessor til den er veldig jevn, ca 1 minutt. Tilsett egg, eggeplommer, rist og 1/3 kopp kornsukker og prosess til det er jevnt, 15 til 20 sekunder. Tilsett konditorfarge og 3 ss mel og puls bare til det er glatt. Hell over skorpen.
- Stek til den er satt, 25 til 30 minutter. Avkjøl helt på et trådstativ. Avkjøl minst 2 timer eller opptil 1 dag. Skjær i firkanter. Pynt med skiver jordbær.
